9月20日—23日，陕西省酒业协会主办、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酿酒工业协会、青海省酒类行业协会、宁夏酒业协会协办的“第十届西北五省（区）酒类质量品评交流会”在宝鸡市隆重召开。本次盛会上，陕西秦洋长生酒业有限公司副总经理王华获“陕西酒业陕酒工匠”、“陕西酒业陕西白酒品鉴专家”双殊荣，再次彰显了秦洋长生酒业的技术实力和人才优势。

　　王华，中共党员，生于1973年，陕西洋县人。1995年毕业于西北农业大学食品系，2010年取得西北大学工商管理专业MBA学位，高级食品安全师、工程师，担任企业首席质量官。先后获得“中国酒业工匠之星”、“全国白酒品酒职业技能竞赛优秀选手”、“陕西省技术能手”、“陕西省酿酒行业技术能手”、“陕西产业工匠人才”、“汉中市优秀人才”、“汉中市劳模”、“洋县优秀人才”等国家省市多项荣誉，被聘为汉中市中小企业专家库专家、陕西省酒业协会专家委员会专家，陕西省白酒评委，2010届、2015届、2020届连续被聘为中国酒业协会国家级白酒评酒委员，中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，西北农林科技大学专业学位研究生校外合作指书教师，被评选为中国工会十七大代表。

爱岗敬业、刻苦钻研，专业技能突出

　　自毕业进厂至今，他干一行爱一行，善于把学校所学知识与生产实践相结合，从而积累了丰富的经验。为更好地掌握酿酒技术，适应酒行业竞争日趋激烈的形势，在工作之余，王华不断学习新的专业知识，实现知识的更新，工作中苦练内功，利用工作及业余时间，苦练自己的品评技能。功夫不负有心人，长期艰苦的训练练就了他扎实的基本功，业务精湛，技术能力突出。只要有外出学习的机会，他都积极参加，几年来多次参加省酿酒工业协会举办的各种业务培训和考核，通过培训提高了技能，丰富了知识，开阔了眼界，从而更高效的工作。王华同志还负责车间工艺技术文件的管理和工人的技术指导培训，近几年，每年大修期间，公司都要安排员工培训，而王华同志则利用自己理论技术方面的优势，每年不辞辛苦地为酿酒车间员工进行理论培训，为员工整体技术水平的提高作出了巨大的贡献。

不断创新，研发新产品，提高产品满意度

　　他认为，面对日益激烈的市场竞争，生产适销对路的产品是决胜市场的关键因素。因此，在新产品开发工作中，他和技术中心全体同志进一步转变观念，勇于创新，从传统观念束缚中解脱出来，深入市场了解消费者的需求，以市场需求为出发点研制新产品，通过深入分析调研，认为淡雅绵柔型白酒深受消费者喜爱，通过从改进发酵工艺入手，剖析工艺流程，优化工艺参数。经过大量试验，对比分析，确立酒体设计方案， 开发出了深受消费者喜爱的新产品。近三年来，企业成功推出了“秦岭四宝”系列、“秘酿原浆”系列、“石门颂”系列白酒新产品，使秦洋长生酒业公司产品结构更加优化，更趋合理。新产品赢得了广大消费者的青睐，迅速成为了市场的新亮点。以上系列产品成功上市，对于秦洋长生酒业走复合香型之路，创新求变做出了大胆有益的探索。

抓质量、创名牌

　　他始终视产品质量为企业的生命线，始终坚持质量第一的企业宗旨。一是改进生产设备，生产设备在提升产品质量中发挥重要作用，参与研发的自动晾床机，固定搭甑装置，由原来的手工作业变为全自动化操作，全面提高了酿造工艺环节操作过程中的精准度，大大改善了生产卫生条件。二是严格生产工艺，严格执行生产工艺操作规程并达到工艺要求，坚持工艺规程和合理配方在车间生产过程中不走样，不出次品。三是注重加强窖池管理，加大对酿造车间窖池窖泥的科技投入，进行技术改造和维护，使酿造基础酒质量稳步提高。生产过程中他高度关注影响质量的关键环节，对基础酒坚持分级入库贮存，分品建档设卡，反复试验、调整、强化理化检验等，坚持做到不合格原材料不入库，酒龄不熟不勾兑，化验不合格不品评、品评不合格不包装原则。在他的主持下，企业专门成立了评酒委员会和评曲委员会，负责对基酒、大曲进行感官品评。从生产实际的操作到产品化验品评的各个环节予以保证。最终成品由自己亲自把关的质量管理制度，来确保产品内在质量。严把质量监督检验关，保证了产品在市场上的竞争力。这样，确保了产品合格率达到99%以上，使品牌美誉度不断攀升。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。作为一名具有强烈责任心的他，正在以自己的不懈努力，为了企业未来的美好发展，为了职工生活和谐安康继续奋斗，迎接着一个又一个新的挑战！