汉中市非遗传承人到秦洋长生酒业参观交流
5月10日,汉中市非遗传承人代表共计40余人,到省级非遗保护单位——陕西秦洋长生酒业有限公司参观交流,副总经理吴东平、监事会监事张建国等公司领导全程陪同。
参观过程中,谢村黄酒酿造技艺第七代传承人、副总经理吴东平给大家讲解了陕西省首批非物质文化遗产——谢村黄酒酿造技艺的历史文化、传承谱系、工艺特点,汇报了公司在非遗项目保护、传承、创新等方面所做的探索及取得的成绩。
谢村黄酒起源于我国商周之时,形成于唐宋,清代进入了繁荣期,其后进入了曲折发展阶段。谢村黄酒酿酒作坊始于清康熙7年(公元1668年),其有据可考的传承史已有354年。2007年,“谢村黄酒酿造技艺”入选陕西省第一批“非物质文化遗产”重点保护名录。
入选以来,作为项目保护单位,公司主要做了以下几项工作:
1、倾力打造谢村黄酒非遗扶贫就业工坊,开展谢村黄酒酿造技艺讲解、传授、展示和体验等多种传承活动;
2、创新非遗保护机制,设立专职科研机构,开展保护性研究开发,成功申报了多项专利,取得了多项省市级科研成果;
3、推动非遗产品绿色制造,公司建设糯稻种植基地,发展有机糯稻和优质糯稻种植,实施有机认证,保障原料供给;
4、开辟非遗工业旅游,开展非遗谢村黄酒酿造技艺及产品工业旅游,弘扬谢村黄酒酿造技艺历史文化;
5、举办谢村黄酒节、参加国省市的展会,展示传播黄酒酿造技艺及品牌魅力。
通过以上努力,使谢村黄酒酿造技艺不断焕发出勃勃生机。